无水磷酸二氢钠(AMSP)

无水磷酸二氢钠为白色粉末，熔点为 190 ℃，二水物为白色粒状结晶，相对密度 1.915 ，熔点 57.40 ℃；均易溶于水，不溶于有机溶剂，在空气中吸潮。用于锅炉水处理、酸度缓冲剂、洗涤剂、制焙粉、云母片砌合、染料助剂，制革、电镀等。也是制食品磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠和六偏磷酸钠的原料。在食品和饮料中作缓冲剂、乳化剂、营养剂