天烨保水保油腌肉剂嫩肉原料改善灌肠嫩度保水性切片不易散魔芋粉

本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉；具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、乳化脂肪等多重功能；适用于各种灌肠制品、调理肉制品、肉丸子等肉制品的腌制；综合性能优于传统复合磷酸盐、腌制剂等产品；使用时可替代腌制剂（复合磷酸盐）和常规肉制品用卡拉胶。

参考用量：0.4-0.5%。

价格：40元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

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