“明后茶”是指清明后5天内采摘炒制的春茶。茶树明后生长速度加快，特别明后5天之内，此时茶树初发的芽叶已经成型、叶芽柔嫩，不但产出的茶形状好、采摘容易，炒制火候和技巧也容易掌握，产出的茶形状好、口感好，泡的外形也很漂亮。因此，许多人认为“明后茶”是一年中，口感最佳、形状最好，香气最浓的绿茶。
制好的“西乡炒青”采自明后之成熟茶叶，外形饱满、香高、味浓、耐冲泡，其干茶呈灰绿色，似“磨砂“般无光泽，炒青的工艺又除净了茶毫，乍看之下毫无春色，但这正是正宗”西乡炒青“的特点之一。
品名：明后特炒
等级：一级
配料：鲜嫩茶芽
规格：500g/盒
产地：汉中西乡
保质期：18个月
储存：低温防潮、密封避光