燃气夹层锅，牛肉卤煮锅卤肉的时候需呀将锅内放入调料之类的，单纯的卤制的话是不需要带搅拌的，还用人工进行翻底吗？不用的，因为我们采用的是夹层的两层的或者是三层的方式可以更好的进行卤煮而且不糊锅，因为不是底部加热的方式的，料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。如果有客户想加工这个酱牛肉产品的可以来咨询我。
燃气夹层锅今天有个客户咨询卤制品的成套加工的设备，是日产量5吨的，原材料是牛羊肉已经剔牛肉卤煮锅骨了，然后就是进行腌制的工序了，是出口的机器但是跟我们国内的电压是一样的所以说不需要改动的，再就是要求是半熟的加工成品然后是需要进行杀菌后出口的，但是肉制品如果是半熟的话那就冷冻运输，然后卖给卤制品的客户进行下一步的熟化加工，如果是进行杀菌的话杀菌出来的产品就已经是熟的了。
燃气夹层锅有客户问是怎样进行探测温度的呢，是通过温度传感器和温控仪来进行控制的呢。在设备中设置有牛肉卤煮锅日本进口温控仪，精度达到0.1度，温控效果好，利于保证产品加工效果！可以带保温也可以不带保温的，如果是燃气的是必须要带保温的，而且还需要做上排烟口的。用硅酸铝保温层，不烫手，保温效果好，使用过程中无需频繁加热，在省电的同时对延长加热管使用寿命也至关重要，是您最理想的选择。
燃气夹层锅我们将秉持“持续发展，规模扩张，科技创新，品质取胜”的发展战略，全面提高杀菌锅的产品竞争力，满足食品行业对杀菌设备日益增长的需求，推动我国食品杀菌设备产业的健康发展。