肉豆蔻酸
学名十四酸（十四烷酸）Myristic acid
CAS号：544-63-8
EINECS号：208-875-2
分子式:C14H28O2
分子量:228.37
包装：25kg/包
品牌：KLK 科宁 意慕立 斯文 绿宝
产地：马来 印尼
性状：为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或者为白色至带黄白色粉末，无气味。
相对密度（g/ cm3,54/4℃）：0.8622
熔点（ºC）：54
沸点（ºC,101.3kPa）：326
溶解性：不溶于水
在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油（含量70%～80%）、棕榈油（含量1%～3%）、椰子油（含量17%～20%）等植物油脂中
主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。