富马酸一钠生产厂家 食品级防腐剂富马酸一钠厂家

 富马酸一钠生产厂家 食品级防腐剂富马酸一钠厂家

【富马酸一钠性状】

白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

【富马酸一钠制法】

富马酸与碳酸钠（按计算值）中和成单钠盐后结晶而得。

【富马酸一钠质量指标】

项 目	指 标
含量 %	98.0～102.0
重金属 %	≤10ppm
硫酸盐 %	≤0.01
砷 %	≤2ppm
干燥失重 %	≤0.5

 

【富马酸一钠适用说明】

富马酸一钠是一种新型食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用。

此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。

【富马酸一钠限量】

果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量）；pH值保持剂（使pH值保持在2.8～3.5）。