油炸鱼糜制品因其色、香、味俱全，有金黄色的良好外观，具有独特的风味、细腻的口感和丰富的营养，越来越受到消费者的青睐，成为火锅配菜、关东煮小吃等的主打产品，品种十分丰富，如：鱼豆腐、甜不辣、黑轮、北海翅、黄金鱼蛋、炭烧干贝等等。
形态各异，花色繁多，包馅的、不包馅的，鱼肉结合的、鱼菜结合的，风味上也各具特色，摆上架可说是琳琅满目，好不热闹。本篇介绍的鱼排其中的成员之一，近年来较为流行。外观呈修长扁平直的长方薄片，形似舌，两长侧边较薄，中间略厚，表面有细致的立体竖条纹，作为冻品销售时一般不油炸，颜色凝白，经解冻油炸或高温煎烤后，成为外酥脆，里香嫩的诱人美食，如果再配上沙拉或番茄酱，味道更佳。
鱼豆腐制浆机采用不锈钢制造，所加工的肉浆有效改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。同时，用该机加工的肉浆所制成的肉丸，细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是生产肉丸的理想设备。
鱼豆腐制浆机适合食品厂大批量生产，通过液压升降进行翻桶看，自动倒杆，打浆机操作方便、省电、噪音小，料桶亦有翻转功能，方便取料、清洗。料桶采用保温双层式，使桶内浆料不容易温度上升，效果非常好。本机配有自动或手动打浆功能，设计合理，操作安全，外表美观大方。
鱼豆腐制浆机：主要用用于鱼类产品制浆
材质：304不锈钢
产能：250kg/次
电压：380V
功率：15kw
外观尺寸：
特点1：自动打鱼浆。
特点2：配制浆刀大刀，小刀各一把 。
鱼丸打浆机（小型）
材质：304不锈钢
产能：60kg/次
电压：380V
功率：4kw
外观尺寸：960*600*860
特点1：自动打鱼浆。
特点2：配制浆刀大刀，小刀各一把 。
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