翻糖蛋糕专用泰勒粉 泰勒粉生产厂家

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泰勒粉简介：

用途：自制翻糖膏和干佩斯得必需成分，使翻糖更富延展性，糖花更易定型。DIY翻糖制作也可以用作翻糖糖花的粘合剂(制作粘合剂，使用纯水或者凉白开，按照水20泰勒粉1的比例进行调开即可)

 

简介：翻糖制作材料之一

主要作用是使翻糖具备更好的延展性，以便塑造高难度造型与作品细节的体现。目前该款泰勒粉与糖分比例为：1000克糖粉里只需要添加5-7克浓缩型泰勒粉即可，相对美国生产泰勒粉，可以节省50%以上的使用量，更经济和方便。

本品分散性好,中性,纯度高,无色无味,是高品质糕点的不二选择。

正确的泰勒粉使用方法

 

 

用糖粉+泰勒粉+蛋清

 

泰勒粉搅拌均匀小窍门：泰勒粉具有食用胶水的特性，当与液体混入的时候一定产生反应，那么，在其粉状的时候先搅拌好，再与液体混合，就不会产生搅拌不均匀的情况了。

 

操作：

 

1糖粉用搅拌机打碎至粉状，放置在案板上，

 

2将泰勒粉倒入，搅拌均匀，

 

3将蛋清打匀，

 

4将混合好的泰勒粉+糖粉倒入蛋清中，揉匀揉成糖团

 

5将揉好的糖团用保鲜膜封好，发醒一个小时即可。

 

附送干佩斯和翻糖玫瑰的做法：泰勒粉：翻糖制作材料之一，主要作用是使翻糖具备更好的延展性，以便塑造高难度造型与作品细节的体现。目前该款泰勒粉与糖分比例为：1000克糖粉里只需要添加5-7克浓缩型泰勒粉即可，相对美国生产泰勒粉，可以节省50%以上的使用量，更经济和方便。本品分散性好,中性,纯度高,无色无味,是高品质糕点的不二之选.