目前工厂食堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签前，需要注意很多方方面面。
食堂承包前的注意事项：1、考察是否具备工厂食堂承包经验：工厂食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验，不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，从而为客户带来好的服务。
餐饮服务标准2：加工制作环节。餐饮企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施；在加工过程中，应当检查待加工的食品及原料，发现有腐烂变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等情形的，工厂食堂承包，不得加工或者使用。新修订的《食品安全法》明令禁止了用非食品原料生产食品、超范围和超限量使用食品添加剂等经营行为。
餐饮服务标准：1采购环节很多不好现象让很多消费者深恶痛绝，甚至丧失了对餐饮行业的信心。餐饮企业如果使用了这些不合格的原材料，受侵害的不仅是消费者的健康，更是整个餐饮行业的形象。所以餐饮企业务必对原材料严格把关，食堂承包，诚信经营。新修订的《食品安全法》规定，在采购食品原料、食品添加剂以及食品相关产品时，应当制定并实施原料采购控制要求，食堂承包价格，积极落实索证索票、进货查验和采购记录等制度，认真查验供货者的许可证和产品合格证明，食堂承包管理，保障所采购的原料新鲜、安全；不得采购不符合食品安全标准的原料，如微生物、、重金属等有害物超标的食品原材料，以及病死、或者死因不明、未通过检疫的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品等。
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