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- 睢县蔡军蜂业专业合作社
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- 发布时间
- 2019-01-28 15:12:53
一般而言,蜂蜜结晶与温度有直接关系,温度在13-14℃时最容易结晶。如果你能用手指碾碎结晶颗粒,是真蜂蜜,用手指都碾不碎的结晶颗粒,可能就是假蜂蜜。并不排除有特殊情况。蜂蜜的结晶,相对来说还是有点复杂的。关于蜂蜜的真假,也并不完全能从结晶不结晶去判断哦!不过,天然土蜂蜜厂家直销,大家都能吃到好的蜂蜜,不管结晶不结晶,你都不用费心去猜测它是真是假!
蜂蜜结晶要考虑的温度
蜂蜜结晶要在一定温度下,一般在15℃以下,睢阳区天然土蜂蜜,13~14℃是蜂蜜结晶的较佳温度,这个温度蜂蜜结晶最快。若低于此温度,天然土蜂蜜哪种好,由于蜂蜜的黏稠度提高,致使蜂蜜结晶迟缓;若高于此温度,由于提高了糖的溶解度,从而减少了溶液的过饱和程度,也使结晶变慢。因此在保存蜂蜜的过程中,就要控制好温度以延缓蜂蜜结晶的过程。