筋力源厂家 筋力源生产厂家

筋力源生产厂家 西安筋力源生产厂家 食品级筋力源  筋力源价格 

 筋力源生产厂家 西安筋力源生产厂家 食品级筋力源  筋力源价格  筋力源采用本品制作的米面制品筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长时间)凉皮不干硬、不收缩 ，仍然柔软、筋道如初。

用量：0.1-0.15%（按面粉计算）。

 手工凉皮做法：1.面粉十斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。2将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。3将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美都，再加入8-10g筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20—30分钟后过滤。4旋子擦油放入开水上预热，再加入300g凉皮糊，摇晃均匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅