餐饮公司管理制度 餐饮公司 芜湖名益餐饮外包管理

食堂外包餐饮采购服务标准：1采购环节很多不好现象让很多消费者产生不满。餐饮企业如果使用了不合格的原材料，受侵害的不仅是消费者的健康，更是整个餐饮行业的形象。所以餐饮企业务必对原材料严格把关，诚信经营。新修订的《食品安全法》规定，在采购食品原料、食品添加剂以及食品相关产品时，应当制定并实施原料采购要求，积极落实索证索票、进货查验和采购记录等制度，认真查验供货者的许可证和产品合格证明，保障所采购的原料新鲜、安全；不得采购不符合食品安全标准的原料，如微生物、重金属等有害物超标的食品原材料，以及病死、或者死因不明、未通过检疫的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品等。

　自办食堂与食堂承包的区别：在人事问题方面，餐饮公司有哪些，公司员工来自全国各地，饮食习惯不同，流动频繁，口味众多，众口难调。食堂承包说：而专业承包公司厨务人员经历过专业的工作技能培训，擅长多个口味菜系的美味，让各个口味的员工都非常满意。.

在浪费问题，自办伙食的厂商因自办无法投入专业管理，成本浪费就容易造成比如说:食材，饭菜，燃料，人员等的过度浪费，而专业伙食承包从采购，菜单设计，餐饮公司，厨务管理，品保系统，餐饮公司管理制度，人员训练等均专业化严格管理，可大限度地避免屡屡浪费，供膳品质得到稳定的维护

食堂承包蔬菜粮油配送供应流程：① 本公司粮油蔬菜批发以新鲜、环保卫生、平价为宗旨每日专车准时送货上门。② 由贵公司对于蔬菜、食品质量进行检验，如不符合质量的食品，可包退包换，要更换的食品按贵公司规定的时间里送到，不影响厨房的工作。③ 提供食品的价格由双方根据市场价格进行调整，调价时间由双方而定。配送方式：1、直接配送：需要的蔬菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位。2、半成品配送3、精细加工配送。

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