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 绿豆很多人不觉得陌生。绿豆的营养价值非常好，尤其适合在夏季食用，有清热解暑的良好功效。夏日炎炎的时候，喝上一碗绿豆汤，不仅味道香甜，还是很好的解暑圣品呢，能够补充人体流失的大量水分，还能够及时补充无机盐等，可见燕之坊绿豆是不错的养生佳品。  

  绿豆的营养价值是毋庸置疑的，向来就有解毒的良好功效，还能够增进食欲，促进肠道的功能等，从而起到保护肝脏的良好作用和功效。下面就给大家详细介绍一下绿豆的营养价值。  

绿豆是我国传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓的消暑饮料。

 绿豆性味甘凉，有清热之功。夏天或高温环境工作的人出汗多，水分损失大，钾的流失多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气，不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

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