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一水柠檬酸主要生产技术

柠檬酸的生产方法共可分为3种:水果提取法，化学合成法，生物发酵法三种，目前以发酵法生产柠檬酸为主。发酵法又分为固体发酵法和液体深层发酵法。固态发酵能耗小但劳动力大，占地面积大，不适合大规模的生产应用。深层通风发酵法采用不锈钢罐体，机械搅拌通风，微生物在液体相中分布均匀，发酵时不生成孢子，一水柠檬酸价格，全部菌体细胞用于代谢柠檬酸，发酵速度高，实现了机械化或自动化操作，利于大规模生产。

一水柠檬酸的结晶

实验发现，对柠檬酸浓缩液进行降温结晶时，如果冷却介质与柠檬酸浓缩液的温度差没有限制，一水柠檬酸，特别是为了加快降温结晶的速率采用与柠檬酸浓缩液的温度差较大的冷却介质时，例如温度差超过10° c时，常常得到颗粒不均匀且较小，粒度分布范围较宽的一水柠檬酸晶体，这种一水柠檬酸晶体的抗结块性能较差。降温介质的温度与溶液的温差高时，一水柠檬酸生产厂家，高达29° C，得到的一水柠檬酸晶体的抗结块性能更差。大量实验证明，在柠檬酸浓缩液进行降温结晶过程中，控制冷却介质与柠檬酸浓缩液的温度差在8C以内，能够获得颗粒均匀性较高的一水柠檬酸晶体。这是由于控制了冷却介质与柠檬酸浓缩液的温度差，避免了局部冷却过快导致过饱和度过高产生次级晶核，从而有效抑制了次级晶核的出现，起到控制颗粒均匀性的作用。

柠檬酸用于环保

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。目前，一水柠檬酸供应，中国SO2年排放量已近4000万吨，研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。

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