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羊肚菌催菇

（环境扰动及营养不足造成的幼菇死亡）

因此，这里的主要问题就是催菇时间的掌握。

催菇，是通过人为操作刺激，刺激菌丝从营养生长转向生殖生长的过程。催菇的判断有两个主要条件，内在的生理成熟和外在的环境适宜出菇之后菇子能正常生长，这些内在和外在的因素实际都是菌丝可感知的。因此，首先是内在的生理成熟，及营养储备完成，羊肚菌，有足够的营养可以供给后续出菇。这个目前没有科学的数据衡量，通常以菌霜颜色开始轻微从白色变黄为准。其次是地温，菌丝发育及原基形成之前主要考察的温度为土壤温度，不同品种的原基发育温度需求有别，以六妹羊肚菌13号为例，当土壤温度（地表5cm）高温达到8℃以上，羊肚菌价格多少钱一斤，持续7-10d，即可出菇。因此，催菇时间应在改时间点往前推15-20d。土壤温度与当地整体气温匹配，可通过调研往年的平均气温确定。

如何室内脱水装栽培羊肚菌

在室内脱水装栽培，2018羊肚菌价格，在菇房消毒后，每一层床面上铺一块塑料薄膜，然后就铺3cm厚腐殖土，然后逐个排列，大概排列40个，排列完后，喷水，加土，然后保持土壤温度，和空气湿度。羊肚菌属于子囊菌，子囊产生孢子，孢子形成菌丝。羊肚菌栽培中“菌核”是个关键，这是与其他栽培食用菌所不同的，即菌核是羊肚菌躲避不良环境的重要阶段，多数情况下要得到菌核并萌发成菌丝是比较容易做到，而将菌核培育成子实体较难做到，需要特殊的营养、二氧化碳、湿度、温度。

即使在野生条件下，也不是所有的菌丝都含有菌核，为了在这方面得到突破，早在1883年，英、美、法等国就开始了羊肚菌的人工栽培研究。目前我国羊肚菌的栽培方式：埋菌袋或撒播栽培种、喷洒孢子液 、菌根接种栽培法、室内栽培法。

对于用于覆土的材料，土壤应选择湿润，不粘，干燥，不散，松散透气，保水性强，具有一定的肥力，pH值约为7.2。一般池塘泥。泥土和种植豆类绿肥是土壤和沙质土壤中最多的。表层上的肥沃土壤具有许多病原菌害虫，不适合使用。它通常取自离表面20厘米以下的土壤。将回收的土壤干燥，压碎，用不同穿孔的筛子筛分，并将土壤颗粒分成粗（如蚕豆）细（如大豆）。在土壤被覆盖之前，用1％石灰水调节土壤水分。通常，土壤颗粒的含水量为20％至25％。当各个点的菌丝可以相互连接并延伸到5-6cm的层中时，覆盖土壤的时间是最合适的，通常在播种后约两周。过早覆盖，菌丝体发育不良;生长缓慢，蘑菇迟到;产量不高。如果土壤太晚，成熟的菌丝体不具有适合于子实体形成的环境条件，并且老化也可能导致产量降低。覆盖土壤并覆盖粗糙的土壤。将菌丝体施用于土壤后，覆盖细土。覆土的厚度约为3.3厘米，羊肚菌多少钱一斤2018，粗土占2/3，细土占1/3。生产薄蘑菇，蘑菇和开放式蘑菇很容易。土壤太厚，蘑菇很晚，还有很多变形的蘑菇。通常，看不到粗糙的土壤，细土不适合粗糙。

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