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- 2019-03-05 14:37:33
节能怎么就这么难？
我们已经描述了商用洗碗机的工作原理，那么基于这个工作原理我们应该怎样解决洗碗机的节能问题呢？
由于商用洗碗机主要的用电量都用于加热水，我们可以用水壶烧水如何省煤气去做类比？其实只有两个办法，少烧一点水，苏州商用洗碗机，或者减少水加热上升的温度差（最终温度减去初始温度）。
同理，商用洗碗机想要减少耗电也只有两个办法，一是减少加热的水量，商用洗碗机的维修，二是减少水加热上升的温度差（最终温度减去初始温度）。
洗碗机是怎么消毒餐具的？
洗碗机对于餐具的清洁程度是手洗所无法实现的。餐具卫生的一个重要环节就是餐具表面细jun的控制，通过以上分析我们了解到，细jun繁殖的条件一般包括食物、温度、水分、时间、酸度、氧气等。那么洗碗机能否控制微生物的生长吗？
1，商用洗碗机供应，食物：商用洗碗机在进行餐具清洁时，彻底清除了餐具表面食物残渣、油腻等污渍，从而让细jun繁殖失去营养来源。
2，温度：洗碗机的清洗温度一般为 55-65℃，在部分场合甚至超过71℃，在清洗完成后，需要利用干净的水进行一次漂洗，该漂洗温度一般为 82-90℃，而餐具表面常见的大肠杆jun、金黄色葡萄球菌等菌种的适宜繁殖温度均在50℃以下，故此破坏细jun繁殖的温度条件。
洗碗机的使用不仅可以提高餐厅翻台效率，保证餐具的清洁程度，还能减掉人工成本，取代消毒柜，实现餐具清洗、消毒、烘干一步到位！
降成本
使用洗碗机如何节约成本？我们来算一笔账。
以北京某100~300人餐厅为例，购入一台提拉式洗碗机（使用周期5年）前、后成本计算。
总之，算上维修保养费，较人工来说，还是省下不少钱。