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- 发布时间
- 2019-03-06 14:15:52
商用厨房工程
火锅店厨房工程需要注意的5个细节,如下所示:
1、厨房炉灶供应
通常,一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多,厨房面积就可以越节省,费用也可以相应降低。
2、厨房面积
在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全便于操作。厨房面积控制在30-60平米左右。厨房面积过小,设施配备不足或功率不够,扬州商用厨具,生产和使用过程中,不仅需要追加投资以满足生产需要,而且还会影响正常生产和出品。
很多老板在开饭店时都必须经历一件事情就是找一家厨房设备公司来供应厨房设备,而大部分人的做法是上网上搜一下厨房设备公司的关键词然后把前几家的都打一遍,哪家的厨房设备便宜就选哪一家,我想说这是非常浪费资源的一种做法。
我们开饭店就是为了赚钱,商用厨具厂家,而大部分人的做法就是盘铺面、买设备、开业,行为过程是完全一样的,押注、开盘,赚不赚钱全靠运气,而其中大部分人都是赔钱的。
大数据显示中国饭店的平均寿命只有9个月,各种饭店如同走马灯一样来来去去,绝大部分人都是信心满满的开了一家店,然后黯然收场。
南京宇杰小温馨提醒:在选购酒店厨房设备时,主要要遵循以下的选购原则:
方便的原则
厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
美观的原则
酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有长久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计,安装一站式服务商,长期为餐饮连锁酒店,校企食堂,商用厨具价格,事业单位食堂提供商用厨房设计解决方案,为客户商用厨房省心,不锈钢商用厨具,省力,省时,帮助解决商用厨房疑难问题。