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多功能、高效率的性能有了，安全保障也同样重要。绞肉设备与肉制品有着亲密接触的关系，为保证食品的食用安全，市面上很多制造企业都是采用不锈钢作为原材料利用。如汉科机械生产的高速绞肉机，外壳及绞肉部分配件全都采用优质不锈钢，可广泛适用于午餐肉、火腿肠等肉制品的制作。

虽说有了安全与性能基础下，食品高品质毋庸置疑，但在绞肉过程中的操作不当也会出现一些影响肉质的问题。就拿绞脂肪来说，与绞瘦肉相比，上豪商用豆浆机，脂肪更难绞。如果脂肪投入量与瘦肉量比例相同，很容易出现设备旋转困难的情况，脂肪比较粘，极易将孔堵住，因此每次的投入量要少。此外，脂肪在温度较高的环境下容易融化，所以还要要把控好生产环节的温度。

二、刨片机的操作规程

(一)刨片机的使用说明：

1、在使用时要清洁与肉类接触部位，确保食品卫生。

2、启动机器时确定机器正常运转后，方可进行切片工作。

3、将冻肉放在料盘里，用推料板将其固定在料盘上，转动底座左侧的调整手把，推动挡料板前进，上豪商用豆浆机豆腐脑机，达到调整切片厚薄目的，当调整到所需厚度时，上豪商用豆浆机厂家，使料盘左右滑动，完成切片工作。

二、和面机工作原理

在金属空腔中安装一U形绞拌器，绞拌器在外力的作用下不断旋转，空腔内适当湿度的面粉在不断绞拌下慢慢变成面团。这就是和面机的工作原理。

三、和面机使用方法

1.将和面机置于四角平稳的工作场地，插上电源，山西上豪商用豆浆机，按开关启动电机，先空机运转，注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。

2.给面斗，搅伴器涂刷少量食用油，以免面团粘结。

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