保鲜库 冰川制冷 气调保鲜库

果蔬保鲜库也就如今的冷藏保鲜技艺，在商场果蔬保鲜库大多是用于食物如生果、蔬菜、海鲜、鲜蛋、鲜肉、乳品等贮藏，不光效率高的坚持了贮藏物的新颖质量，还大大的进步了出售的经济效益。

　　保鲜库修建安装技艺的储存方法：

　　r2了以便r2果蔬保鲜贮藏，生果和蔬菜的采收期肯定要在叶柄没有变空之前采收;采收时生果要留个一些根。在储存进程中生果本身呼吸景象会有一些生长痕迹，生果心里的叶柄会长长，并且也会有叶柄变白。

　　果蔬采收好，假设要间隔的运送出售，都是要停止预冷到3-5℃。生果归于叶菜蔬菜，好的预冷方法是真空冷却法，也可以选用通风冷却方法。预冷好的生果运送时也好是用机械冷藏车，也就是以冷链的方法停止运送;也可以用保温车运送，也就是将冰放入包装箱中让生果的温度在挨近0℃，坚持在运送进程中的温度和湿度。

风机的安装风机的安装是否合适，直接影响到整个系统的性能及冷库的降温保温性能，因此在安装时应认真参照以下说明：

1、 安装时，应保证气流通畅，冷库内送风均匀，维修方便。冷风机的风扇射程为15米，安装时应注意长度大于15米的冷库库温均匀。

2、风机的排风方向应尽可能朝向门，吸风侧应避开门。

3、供液管的配置应保证供液量的充足，膨胀阀前无闪发气体；回气管的配置应保证回油流畅，压损不超过2PSIG。回气管出蒸发器后，上升时应加一回油弯，保鲜库，上升段要缩径。

4、特大型冷库其顶板需要用立柱支撑。在底板上锯出柱子穿孔，将立柱用膨胀螺栓固定于地面。将钢梁掉起，焊接于立柱上。如高度需调整时，食品保鲜库，在钢梁与立柱之间加垫铁。顶板放于钢梁上。并做好库板之间的密封，安装装饰件。

5、当两个以上的冷库并联为一路系统时，每个冷库应配一电磁阀，以保证每个冷库供液均匀。

6、膨胀阀感温包应安装在尽可能靠近蒸发器的回气管的水平位置上，并注意以下事项：

◆感温包决不能安装在吸气管底部◆感温包必须能感受过热的蒸汽温度，不得暴露在极冷或极热的位置，气调保鲜库，否则建议将感温包隔热。

◆感温包应安装在回气管截面的1点和4点的水平线上。不能安装在吸气管的底部，以防吸气管底部有油，使感温包接受错误信号。

保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，水果保鲜库，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。

保鲜贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目，提高了经济型。

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