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果蔬在入库前要进行挑选和整理

选择工作要仔细进行一个一个，目的是要有机械伤害，昆虫伤害或成熟不同的水果和蔬菜被去除。因为水果和蔬菜含有大量的水分和营养，微生物的生活是一个很好的媒介。水果和蔬菜的微生物入侵在机体内机械或机械损伤昆虫或昆虫伤口，水果和蔬菜的微生物污染将很快就会腐烂。水果和蔬菜的成熟度不一定要混合在一起才能保存。因为水果和蔬菜越成熟，然后经过一段时间后就会形成煮熟的现象，其特点是软水果，并即将开始腐烂。一些水果和蔬菜选择后，小型超市冷库，质量好，长期冷藏应逐一包装纸，包装或包装篮。

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