500ml 玻璃仪器 曲药发酵装置

曲药分析
酿酒生产工艺是淀粉在微生物的作用下，经糖化、发酵而生产成酒的过程，糖化、发酵主要是糖化、发酵剂的作用，在此，糖化、发酵剂就是曲药，曲药分为固体和液体两大类：固体曲药又按原料及生产工艺的不同分为小曲、大曲、麸曲。