襄阳牛肉面技术培训 思故襄餐饮 南漳襄阳牛肉面

上世纪六七十年代，牛肉面在全国各地已经成为特色的文化。到80年代后期，全国各地区都在研发别具地方特色风味的牛肉面，这些在全国各地发展起来的特色的牛肉面面文化逐渐被定型，而老襄阳牛肉面正是在此时发展并形成自己的特色。老襄阳牛肉面的创始人回族马和瑞晜（kūn）外孙女张秀芳做了很多尝试，便在面条加上卤牛肉，襄阳牛肉面技术培训，台北牛肉面生产技巧，为了让面条和卤牛肉融合的更有味道，襄阳牛肉面哪家最有名，对原来制作牛肉的佐料配方进行了整改，用新配方制作的牛肉面不仅味道鲜美，营养丰富，而且可以促进食欲，南漳襄阳牛肉面，开胸理气。此时牛肉面在襄阳独领。张秀芳师傅之后又汲取了台北，新疆，兰州牛肉面的精华配方技巧，坚信“好汤好面成就好滋味”的理念，并不断改良和研发，调配出更营养健康，口感层次更丰富的永合泰牛肉面，名噪一时，成为中华牛肉面的品牌，深受各地居民的推崇与喜爱。

吃面条不会发胖。

　　有很多人认为吃面条是会发胖的，现在很多美女为了自己苗条的身材，对面食一律敬而远之，襄阳正宗牛肉面，这样也不一定完全正确。襄阳牛肉面就以150克煮熟的面条为例，它里面含有的营养成分主要是有1克脂肪、7克蛋白质和40克碳水化合物，热量才180千卡。面条的脂肪不多，还特别能给人饱腹感。每天摄入适量的面条是不用担心发胖的。

热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化

100多年前的襄阳，许多当地人是不吃牛肉的，更不用说牛肉面了。那时，牛肉是昂贵且不常见的食材。而且，乡村里用牛来耕种，为了感恩牛的辛苦和帮忙，农民不忍食用牛肉。直到改革开放后，因经济的发展，开始大量制作牛肉面。在不同文化融合下，人们不但接受了吃牛肉和牛肉面，后来还把牛肉面变成了本土小吃，不断创新，推向了世界。

　　牛肉面，俨然成为了襄阳的一张名片。

　

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