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义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的各种做法：

4、再说包法。发面包子不一定会死面包子，但是会死面包子一定会发面包子。我们都是一笼十个面和馅加一起一般在二两左右，其特点是提起似灯

笼。放下象菊花。皮薄陷大，灌汤流油，软嫩鲜香。

三香包子原料：精面粉250克，面肥、碱适量，鲜肉馅、豆沙馅、白糖馅各100克。

义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享猪肉茴香包子：

猪肉茴香包

材料：中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g、猪肉馅，茴香、葱末，香油，盐，五香粉

做法：

1、中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时（如图1）

2、猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀

3、发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀

4、面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下（褶尽量密一些均匀一些）

5、笼屉放上半干的笼布，放入包好的包子

6、小半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸13分钟，蒸好后不要立刻开盖，等几分钟再开！

米包子做法：

1．青豆和玉米化开，用刀背压一压，稍微切几下；奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁

2．自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜，放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀

3．大米与糯米4：1的比例蒸熟，案板上放保鲜膜，盛点米饭铺上，放上拌好的菜料4、提起保鲜膜裹成球状即可。

义乌市凌翔餐饮管理有限公司（十全小吃）是一家专业的餐饮培训机构，集小吃食品技术研究与开发、技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。

16，糖三角：做成三角型的糖包子。

17，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。

18，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。

19，舍利包子：佛家的一种素馅包子。

20，盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。

21，九园包子：四川一种特色包子。