香肠肠衣供应 苏州香肠肠衣 东莞市志通肠衣

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做香肠最重要的步骤就是肠衣，肠衣按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类

将猪肠衣作为低温灌肠制品的包装使用时，对于灌制品的生产、销售、流通存储等都有着非常重要的作用，香肠肠衣价格，猪肠衣必须要能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染

肠衣加工企业注册卫生规范

对反映产品卫生质量情况的有关记录，企业应制定标记、收集、编目、归档、保管和处理的程序，并贯彻执行；所有记录必须真实、准确、规范，保存期不少于2年。

对于必须使用传统工艺生产加工的产品(如干制肠衣)，在保证食品安全卫生的前提下，可以按传统工艺生产加工。

本规范由认监委负责解释。

本规范自二00三年十二月三十一日起实施。原国家商检局发布的《出口肠衣加工企业注册卫生规范》同时废止。

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肠衣腌肠时，要把肠的节头解开，第1次腌盐，苏州香肠肠衣，将配把的肠衣散开，均匀撒上再制肠衣专用盐，每把（10 副猪小l肠加工1把肠衣半成品）用量为750 g；腌渍1天后，香肠肠衣供应商，于次日第2次撒盐（主要是打节处），每把用量250 g。这时将已腌制两次盐的肠衣装入瓦缸内，压实贮存在清洁通风处，香肠肠衣供应，以免肠衣损坏，温度可保持在0～10℃，相对湿度为85%～90%。

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