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食材准备 主料：肉牦牛。 配料：牛骨头、牛肝、绿萝卜、清油、葱花、盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。

牛肉面的做法 先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），学习牛杂面技术，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，学习牛杂面多少钱，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

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雷军说过：要做大风口的猪，真相却是要么风太大，猪变成牛了（吹牛）；要么是风太小，还没上天就摔下来了死了。其实这个思维害死了多少人，在襄阳本土，跟风几乎是百业之陋习，襄阳餐饮并未幸免。前几年满大街的小龙虾，生意好的还有几家？如今呢？而在今年，满大街的撸串店、满大街的手抓牛骨，除了到最后，用20元一位送N多配菜、或者5毛一串之外的模式吸引你之外，着实找不到，学习牛杂面加盟，真正可以吸引客户的最真挚的内容。我们拭目以待：到年底，这些撸串店，多数都会无法正常运营，等待的只有关张，一阵风产品如同秋风扫落叶一般，无情地来，又绝情地走。

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