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- 2019-05-04 05:58:07
工艺要求是否达标，检查肠衣所灌出来的肠子是否粗细均匀，胶原蛋白肠衣哪家好，松紧适度
时间掌控是否合适，过长或过短都会造成破了
在蒸煮操作过程中轻拿轻放，防止撞裂碰断灌肠主要的一点就是选择好的肠衣，才能事半功倍，萍乡胶原蛋白肠衣，用好肠衣就到志通肠衣有限公司，胶原蛋白肠衣供应，我公司专业生产：肠衣，天然肠衣，胶原蛋白肠衣厂，干肠衣，猪肠衣，羊肠衣，胶原蛋白肠，同时致力于各种肠衣的生产与加工，选购优质肠衣请来志通肠衣！
GB 14967—94 胶原蛋白肠衣卫生标准 中国肉类协会-中国肉业网 chinameat2004-12-7 11:22:001主题内容与适用范围 本标准规定了胶原蛋白肠衣的卫生要求和检验方法。本标准适用于以猪、牛真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成的、用于制备中西式灌肠的。
当然有用了!我就一直在使用胶原蛋白!胶原蛋白的作用:胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合。②胶原天然的紧密的纤维结构，使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备;③大最胶原被用作制造肠衣等可食用包装。
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高品质的肠衣对香肠而言应达到以下几点要求：
（1）好的氧气、水汽及香味阻隔性；
（2）好的物理机械性能以满足灌肠工艺的要求；
（3）好的肉粘性能防止水份及肉汁从肉中溢出；
（4）安全可靠的食品卫生性；
（5）耐蒸煮性能满足香肠杀菌工艺的要求；
（6）肠衣表面光亮度及印刷效果；
（7）好的规格性能价格比。