中学食堂承包价格是多少 合肥食堂承包 合肥海氏惠杰

如何做好学校食堂承包？

菜品价格与管理

1、菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。

2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。

饭堂承包方式：

1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，食堂承包价格是多少，对方满意后再签正式合同；

2、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；

3、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，中学食堂承包价格是多少，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

食堂承包优势：

选择优1秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队，学校食堂承包费用多少，具有如下优势：

优势一：专业的服务团队。

优势二：人性化的贴身服务。

优势三：科学规范的管理体系。

优势四：低成本和大规模集团采购方式。

优势五：多样化的经营组合模式。

海氏惠杰对食堂菜谱的管理方法如下：

　　(1)保证每周的食谱都不重样，合理搭配。

　　(2)食谱都选用营养成分、维生素颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。

　　(3)食谱拟定都会特别注重季节特色。

　　(4)会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。

　　(5)为了避免挑食、厌食的现象，合肥食堂承包，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，以利进餐。

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