饺子皮增筋剂简介:
提高饺子皮筋度的新技术产品,使用面得筋不仅能大大提高饺子皮的筋度,而且能使加工的饺子皮质量稳定,使得饺子口感十分筋道爽滑,耐煮、不易破皮。了解掌握面得筋的使用技术,能给饺子皮加工者带来很好的经济效益!
一、饺子皮使用面得筋的说明:
由于我国的面粉面筋质量普遍较差,加工饺子皮常常会遇到面粉筋度较差,加工的饺子皮不耐煮,容易烂皮。面得筋主要是改善提高面粉的筋度,使得饺子口感十分筋道爽滑,耐煮、不易破皮。
特别是一些饭馆外卖的水饺,虽然间隔时间长,而客户吃起来口感仍然筋道爽滑!
二、面得筋的使用方法:
把本品直接撒入面粉中或用水溶解后和面即可。
三、面得筋的使用量:
使用量为0.3-0.5%,使用成本很低。
了解使用面得筋能给饺子加工者带来很好经济效益!