襄阳一桥头牛杂面 牛杂面馆 小滋牛杂面馆

牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世，入口后质嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，保准能够让嘴刁的你也能跪倒在牛杂的美味当中。什么？只吃牛杂未免有点单调？其实大家不妨试试牛杂面哦。牛杂加上面条，让你在尝试到牛杂的鲜嫩，也品尝到面条的细滑。牛杂面的营养价值很高，各种矿物质和微量元素含量丰富，身体健康得人正常食用没有问题。

1. 牛杂换成牛肉，牛杂面，就是牛肉面，在襄阳和武汉地区也很受欢迎。襄阳牛杂面里还有牛肠，牛肺等等，这些都买不到，根据自家情况调整内容。

2. 牛油是襄阳牛杂面的秘密，店家会用牛油熬香料，把香料的味道融入牛油，襄阳一桥头牛杂面，且色泽红亮，香味饶舌。但家庭制作无法取得大量牛油，为了健康的缘故也不宜多摄入牛油。所以这里就根据自家的情况修改了一下，牛油用得少一点。熬牛油，加一点牛骨高汤里面味道更好。

卥水隔渣烧开倒入密封的盒子里，放冰箱下次再用，不会坏的.用的次数越多，卥水味道越好.再用的时候适当添加香料，糖盐酱油，不加水.可以用纱布袋把配料装起来，就不用隔渣了.烧一大锅水，水大开后放入面条，要以大火保持水的沸腾，略煮十秒捞起用凉水过冷(冲过冷水的面要更筋道，多煮会儿也不会糊口)，牛杂面培训，待锅中水再次大开放回锅内，水再开时捞起沥干放入大碗内.面上放切好的牛杂，葱花，牛杂面馆，香菜，半汤匙油，加入牛骨汤，加淋上一汤匙卥水，牛杂面就做好了.

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