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- 发布时间
- 2019-08-31 16:05:39
小型酿酒设备的使用特点
1、省本钱、省时刻。比传统技术省燃料50%，省地产和人工50%，酿酒设备，省时刻50%，蒸酒和蒸料简直一起完成。
2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒核算，酿酒设备厂家，大米出酒率到达90-100%，玉米70-80%。
3、酒的质量高。用该酿酒技术产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒质纯粹。
酿酒设备的使用优势
1、蒸汽加热永不糊锅。
2、冷却面积增大。流出的酒温跟室内温度一样。
3、酒气容积系数增大，存留时间较长，一套酿酒设备多少钱，蒸煮锅内气压降低，家庭酿酒设备，温度降低。
4、设备密封性好，不会出现跑酒的情况。
5、蒸酒时间短，节约成本。
酿酒设备的工作原理，白酒的生产设备是指用用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化生料酿造是边发酵边糖化，而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以，在众多蒸馏设备中，无论传统设备还是新型设备，其原理都是一样的。
酿酒设备完成这个操作的过程称之为蒸馏，蒸馏是利用组分挥发性的不同，分离液态混合物的单元操作，蒸馏可以分为蒸发、分离、冷却几个过程。把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾，生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分，剩余混合物中含有较多的难挥发组分
酿酒设备哪种好
以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。
业界中流传着一种说法：铝对人体有害，所以铝质酿酒设备也对身体有害。
其实这种说法是经不起推敲的。
一、对人体有害的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。酿酒设备
第二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质极其稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。