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- 天津冷联机电设备有限公司
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- 发布时间
- 2019-11-01 15:06:11
天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,解冻机,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.公司坐落于天津市津南区咸水沽镇海河工业园.公司可根据客户需求设计量身定做,低温高湿解冻机,从而满足客户不同食品生产工艺要求。
解冻方法概述:
空气解冻法空气解冻是目前应用最广泛的解冻方法,就是利用空气作为传热介质,将热量传递给待解冻的肉制品,从而使之解冻的。空气解冻多用于畜dong体的解冻,通过改变空气的温度、相对湿度、风速、风向达到不同的解冻工艺要求。一般要求空气温度为14~15℃,相对湿度为90%~98%,风速为2m/s左右。冷冻产品在解冻室与热空气之间进行热交换,通过加热器或空气调理器加热后的空气不断在冻制品周围循环流动,使其均匀受热,温度升高,促使冰晶融化。采用空气解冻法,操作简便,设备简单,投资成本低,低温高湿解冻机生产厂家,但其解冻时间长,不满足产品解冻后的质量要求。虽然通过加快空气流动可以缩短解冻时间,但水分蒸发和汁液流失又会加大产品的质量损失。
天津冷联机电设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业
低温高湿解冻机优势特点
产品的失重率低
冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失很少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,低温高湿解冻机安装,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。
天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.公司坐落于天津市津南区咸水沽镇海河工业园.公司可根据客户需求设计量身定做,从而满足客户不同食品生产工艺要求。
解冻方法概述:
冻肉通电加热解冻方法通电加热解冻方法是采用220V商用交流电来对冻藏原料肉进行通电加热,在肉的不同部位分别安装温度传感器,测量冻肉内部不同部位的温度,通过对温度的测量,描绘其温度场的分布。为了受热均匀,增强被解冻肉的导电能力,在肉中插入若干金属探针。为了使冻肉能与极板接触紧密,在解冻之前,将解冻肉和极板在一定浓度的盐溶液中浸渍2s,保证了冻肉与极板接触紧密,避免了电流的过度集中。通过对解冻肉和极板喷淋盐溶液,可以起到节约电能的效果。