襄阳牛肉面 小滋牛肉面馆 牛肉面培训做法

随着吃货们口味的改变，襄阳牛肉面，小滋牛肉面馆加盟这个项目得到了飞快的发展，现在很多的小本创业者都选择了小滋牛肉面馆。据统计,襄阳市区每天要消耗掉的碱面数量多达1万斤以上,襄阳牛肉面在全国的影响力可想而知,近些年来很多外地的朋友会经常来襄阳找专业牛肉面师傅学习牛肉面牛杂面制作技术,如今的襄阳已经形成了全国学习牛肉面培训和牛杂面培训的主场地。开一家面馆有四个重要点，选址、定位、选产品，营销，在这四点里首要的就是选址了，因为一个好的店铺位址决定了这个面馆生意的好坏，而选址不当往往都造成了创业失败。选址是一门学问，要不断的区考察和观察，接下来给大家分享着5大选址的重点。

一、市场原则。襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学校推荐小滋牛肉面馆，牛杂面培训价格实惠，给大家讲下如何做出美味的牛杂面。小滋牛肉面馆加盟店的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。小滋牛肉面馆加盟店主营手擀面，用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，开店的理想区域可以是流动人口较多的商业购物区、大中专院校附近、主要交通干道附近，也可以是核心住宅区、金融机构等所在地区。

二、投资回报原则。由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测小滋牛肉面馆加盟店可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。

三、方便性原则。表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人较为集中，交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。

四、稳定性原则。选址应尽可能地选择经济和治安比较稳定的区域，重点还要考虑所选地点在预期经营期内不能受到城市扩建、改造的影响。

五、可见度原则。评价小滋牛肉面馆加盟店可见度高低的办法就是看小滋牛肉面馆加盟店能够从几个方向观察到。一般来说美食加盟店面直接面对街道或者其他顾客能直接看到的位置。

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1、将牛肉、牛杂洗净。这样就比较容易掌握油温，我们把葱姜蒜等炸成金黄色的时候把其捞出直接丢弃。牛肉切成重约500克的大块，牛肉面培训做法 ，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，牛肉面加盟，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉；

2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁；

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

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牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。配着开胃的辣椒酱，辣辣的牛杂入口即化，让人的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，让人回味无穷。

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