洛阳铁棍山药产地直销 郑州康之道食品 铁棍山药

铁棍山药在买回来之后我们应该怎么食用呢？【郑州康之道】告诉我们几种食用山药的方法。

黑芝麻粥原料：大米、铁棍山药、黑芝麻。辅料：梨汁、冰糖（或冰糖）。做法：大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。将大米和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

炒铁棍山药原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。做法：胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒，手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮，山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒，山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右，捞起重新置于流水下，冲洗一遍。热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2~3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味，然后加水淀粉勾上薄芡即可。

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在山药品牌中长得细，形似铁棍，被称为铁棍山药，由于自身的含糖量高，有很好的美容养颜作用，所以深受大家喜爱，那么在挑选时有四招可以让我们辨别真假。

看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1～2厘米(如成年人拇指般)，表皮颜色微深，根茎有铁红色；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。

掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克；太重可能就不是正宗的了。

折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。

【郑州康之道】不但营养丰富，且价格低廉，实为日常保健之佳品!铁棍山药礼盒、垆土铁棍山药礼盒更是馈赠亲朋好友的上等佳品。

铁棍山药是对人自身有很大的功效的，那么它处理自己的果肉可以吃，皮和根须可以吃吗？

铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。铁棍山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。

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