安阳铁棍山药 安阳铁棍山药价格 郑州康之道食品

什么是山药，铁棍山药的药用价值是什么？【康之道】告诉我们。

地黄、山药、 牛膝、菊花并称为“怀四药”。安阳铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。安阳铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。河南焦作温县是安阳铁棍山药的地理标识原产地。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药。

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安阳铁棍山药是河南焦作的特产之一，属于四大怀药的怀山药中的精品，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。那大家知道它有哪些功效吗？

安阳铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。普通山药又称菜山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高。

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铁棍山药能不能生吃呢？它和胡萝卜比那个维生素比较高。【郑州康之道】告诉我们。

安阳铁棍山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

安阳铁棍山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

安阳铁棍山药的叶是胡萝卜素的来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

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