烧烤培训 口福乐餐饮 郑州烧烤培训【手把手教学】

我们在烧烤的时候，如果烤全羊应该要注意什么？口福乐烧烤培训告诉你。

烤全羊出炉油光红亮，装盘大气;入口外酥里嫩，鲜美爽滑;不油不腻，不膻不燥，食后不上火。肉质相当地肥美细嫩，加之配方，果木炭精心烤制而成，属绿色健康食品，民间一直就有要长寿吃羊肉的说法。 口福乐烤羊排用香辛料腌制，使其药材的营养完全融入到羊排里，再经慢火烤制而成，色泽金黄，香酥入味，肥而不腻。羊排温补宜气，营养丰富，具有、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

培训内容 ★烤全羊整套工艺及配方 培训时间根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！培训课程1.羊的选择与腌制方法技巧。2.烤羊专用酱的调制与各种粉的配置。3.羊的烤制方法与实操。4.蒙古烤羊肉的方法与实操。

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烧烤一般会用炭火来烤，在参加烧烤培训时一定要了解怎么考更加健康，烧烤的前景是很广阔的。

那么炭火的选择是件重要的事情，选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食品，质量好的炭火一般比较整洁，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好，因为炭烤食品的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食品的香味，而专业的烧烤培训会教您选择好木炭是厚味来受厚味的基础。

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中国的烧烤历史是很悠久的，就连现在市场上都已经开始烧烤培训，其实也算是简单的弘扬了中国的传统美食。

烧烤新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至2018年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的力和吸引力。国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

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