回味源好品质 糕点咸蛋黄厂家 浙江咸蛋黄厂家

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咸鸭蛋挑选技巧

如何挑选新鲜优质、咸味适中的咸鸭蛋，这其中有些讲究。可以通过“看”“摇”“剥”三个步骤。

咸鸭蛋如何看看鸭蛋的外表：品质好的鸭蛋壳漂亮，光滑圆润，不应有裂缝，蛋壳呈蓝色。品质差的鸭蛋壳是暗的，有白色或黑色的斑点。后者的鸭蛋容易碎，保质期也比较短。

咸鸭蛋如何摇就是轻轻摇动鸭蛋。把咸鸭蛋拿到手上，轻轻摇动，质量的咸鸭蛋应该有轻微颤抖的感觉，如果感觉不对，有奇怪的噪音，说明鸭蛋坏了。

拨开之后如何辨别也就是说，把咸蛋蛋煮熟后把蛋壳剥下来，品质优良的鸭蛋黄白明显，蛋白质白，咸味适中，油多味美；另一方面，浙江咸蛋黄厂家，品质差的腌菜蛋蛋白质腐烂、腐烂、咸味大。这样的鸡蛋还是不吃为好。

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早餐不能少了蛋

咸蛋黄生产厂家告诉我们蛋是我们好的营养来源之一，流沙咸蛋黄厂家，蛋的蛋白质品质佳，仅次于母i乳。

每天早上吃一个蛋是好的，不仅可以补充蛋白质，而且还可以增i强记忆力!

咸蛋黄生产厂家说，蛋被评为‘营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。

在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭

配成为营养均衡的早餐。

煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但专家表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。

所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。

番茄、青椒是上佳搭配。咸蛋黄生产厂家认为，“缺乏维生素C是鸡蛋的‘短处’，月饼咸蛋黄厂家，搭配番茄、青椒等，就可以弥补。”

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食用咸鸭蛋的注意事项

1、咸鸭蛋是腌制过的食物，含盐较多，糖i尿病患者、高血i压患者不宜食用。另外孕妇不宜食用咸鸭蛋，容易导致水肿，不利于胎儿发育。

2、咸鸭蛋性寒凉，脾阳不足、寒湿下痢的人群不宜食用咸鸭蛋。

3、咸鸭蛋中胆固醇的含量较高。心血i管疾病、肾i病患者不宜过多食用，容易加重病情。

4、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸鸭蛋一般腌制20天左右就可以食用了，若是不小心把咸鸭蛋腌咸了，可以将咸鸭蛋洗净，在清水中泡几个小时，有助于去掉一些咸味。

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