我们都知道蘑菇不管是家里炒制还是炸制或者工业深加工操作都要进行漂烫一下也就是我们常说的焯一下，那么大家知道原因吗，为什么要焯一下呢，原因有三个一是可以去除异味二是可以去除蘑菇中的草酸再就是可以减少蘑菇中多余的水分，保证蘑菇的口感，蘑菇杀青使用什么设备 全自动蘑菇漂烫机是我公司专业用于工业化生产的漂烫、冷却生产线可实现机械化生产，同时可连接后续的速冻机或深加工生产线使用。
蘑菇杀青使用什么设备 全自动蘑菇漂烫机在漂烫时可以加入1%的柠檬酸、1%的食盐能有效的提高灭菌破坏酶活性的优势，蘑菇在漂烫时不需要过长时间一般在3-5分钟即可，漂烫温度在60-90度的低温热水为佳，可以有效的排出蘑菇体中的水分使其在深加工过程中不会出现易碎、易破的现象，保证蘑菇的完整性。
全自动蘑菇漂烫机分为漂烫段跟冷却段两部分组成。采用蒸汽加热。温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品进行调节。整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制，那怕较严重的碰撞受损，也不影响网带的输送。
全自动蘑菇漂烫机的温控精度高，设备为网带传送，采用可提升结构，清理更方便，根据需要漂烫产品不同可分为网带跟链板的区别，如果对于易漂浮产品可采用双层网带进行压制可防止出现漂烫不透或者重复漂烫的现象。另外经过漂烫后的蔬菜需要进行快速的冷却以保证蔬菜口感，蔬菜漂烫跟冷却脱水都是为脱水蔬菜以及冻干、速冻蔬菜必备可少的工艺流程。设备自动话程度高，连续运行大大提高了生产效率。
1.本机传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，漂烫时间可在3-15min之间可调。
2.温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品进行调节。
3.全自动蘑菇漂烫机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。
4.冷却段为自然水冷却，边进边出能快速降温，保证产品质量跟口感度。
5.漂烫段保温层厚度为50mm，有效的减少热损耗，节约能源成本。
蘑菇杀青使用什么设备 全自动蘑菇漂烫机都是连续冷却机使用，蘑菇漂烫完成后要立即进入冷却机进行降温处理，防止温度过高使蘑菇表面出现褶皱现象，冷却时间在3-5钟，温度在30-50度左右为佳，保证蘑菇中所含的营养物质不流失同时对口感也不会产生破坏。