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要了解面粉，当然得从它的前身——小麦开始。小麦与水稻、玉米一样是禾本科植物，它们同为世界三大主要粮食。小麦起源于西亚，早它的祖先只是一种野草，后来经过人工培育种植，终将它驯化为一种可靠的主食。广式肠粉专用粉服务热线。

小麦的种类繁多，从生物学角度来分类，它可以分为二倍体、四倍体和六倍体。其中六倍体是经过多次杂交而成，适应环境能力非常强，它是我们食用的现代小麦。如果按照外观来分类，广式肠粉专用粉直销，当今世界上种植的小麦大致可以分为密穗小麦、硬粒小麦、普通小麦。密穗小麦是一种软质小麦，蛋白质含量较低，广式肠粉专用粉批发多少钱，可以用于制作蛋糕。广式肠粉专用粉服务热线。

汕头的肠粉皮应该是潮汕肠粉里面薄的了，这和汕头人比较喜欢薄而滑嫩的肠粉皮有关，酱油口味在潮汕来说也算比较咸的。澄海肠粉虽然做法和汕头差不多，但也有自己的特色！肠粉里面喜欢下豆芽，而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆过的，味道更香！广式肠粉专用粉服务热线。

普宁肠粉特别在它的酱汁特别多，可以直接用勺子舀起来喝，酱汁是淡黄色粘稠汁，入口有点咸又有点甜。揭阳肠粉风格不太明显，主要分两类：一种是接近汕头的口味，皮薄，酱油重口；一种则是比较接近普宁，广式肠粉专用粉，酱料的颜色和口味比较淡。但比较特别的是吃肠粉要配炖汤。饶平的肠粉是直铺的，有点像广式布拉肠。特色的是他们有甜和咸两种酱料，广式肠粉专用粉厂家，甜味的肠粉确实是潮汕肠粉里一种奇特的体验！广式肠粉专用粉服务热线。

相信大家还会看到超市货架上一盒一盒的预拌粉，分门别类的有蛋糕、薄饼、华夫饼等等。实话说，我基本不买这些预拌粉。因为这些预拌粉的基调其实就是自发粉（zelfrijzend bakmeel），而自发粉一包只需要0.49欧，比预拌粉便宜太多了。广式肠粉专用粉服务热线。

自发粉可以用来制作薄饼、poffertje等。这里有一个懒人配方，把预拌粉后面的食材分量拍下来，然后换成自发粉制作，由于自发粉的配方包括如下组份：精制小麦粉、膨发剂，所以做出来的成品基本是一样的。比如我需要制作薄饼（pannekoeken），薄饼预拌粉盒子的后面会写明除了预拌粉，还需要准备牛奶、鸡蛋、油（Nogzelf toevoegen: 8 dl melk， 2 eieren， boter of olie.）。我就用一样重量的自发粉，加上上述材料制作，出来的成品非常讨喜。广式肠粉专用粉服务热线。

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