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- 发布时间
- 2020-04-11 11:21:23
任何产品的真和假之间都会存在区别，不存在一模一样的真假产品，只是有些模仿得像一点，有些差一点，包括蜂蜜。真蜂蜜和假蜂蜜也是有区别的，但是可能非专业人士看不出来。无论假蜂蜜做得多真，还是会有破绽。今天，小编就一一你介绍，让蜂蜜亲口告诉你蜂蜜到底是真假
通过观察我们就可以知道蜂蜜的真假，真蜂蜜和假蜂蜜之间有以下几个区别：
真蜂蜜和假蜂蜜的区别之一：气味
真蜂蜜因为是由蜜蜂采花蜜酿造而成，所以总是会有一股淡淡的花香味。这种香味不刺鼻，还有一股浓浓的蜜味。而假蜂蜜通常是由各种香精或其它糖勾兑而成的，总是会有一种刺鼻的气味，没有蜜味，而是糖浆或者是糊味。
真蜂蜜和假蜂蜜的区别之二：白色泡沫
真蜂蜜中含有大量的活性酶，其中的可以把葡萄糖分解成氧气，所以真蜂蜜的上面总是会有一层白色的泡沫，怎么撇都撇不去，撇完以后又会重新生成。而假蜂蜜没有白色的泡沫，或者是只有一点，通常只有浓缩蜜会带有一点白色泡沫。但是如果你撇去以后就不会再产生反应，不会有二次泡沫的形成。因此，白色泡沫是区别真假蜂蜜既简单又重要的根据之一。
真蜂蜜和假蜂蜜的区别之三：结晶
跟谁都没有办法阻止水会在零度以下结成冰是一样的道理，结晶是蜂蜜的自然特征，原生态蜂蜜，谁也没有办法阻止蜂蜜结晶。把水放进冰箱冷冻，水必定会结冰。而把蜂蜜放到冰箱冷藏，也必定会结晶，这是一个不变的道理。因此，可以把你买回来的蜂蜜放进冰箱冷藏，如果一个月还不结晶的话就是假蜂蜜，相反则是真蜂蜜。
真蜂蜜和假蜂蜜的区别之四：花粉
在蜜蜂走访花朵时，总会附带上一些花粉，时间一长，就会明显的浮到蜂蜜的上方，这就是真蜂蜜。而假蜂蜜并没有花粉的成分，因此它是一成不变的，你不会感觉到花粉上浮到蜂蜜上方。
蜂蜜人人爱吃，但是人们知道蜂蜜的等级怎么来划分吗?蜂蜜其实是有等级的，不同的蜂蜜属于不同的等级，下面我们就来看看蜂蜜的等级划分以及各种蜂蜜的功效。
蜂蜜由于蜜源不同，根据其色，香，味及其物理性状等指标，会有相应的等级划分：
等级：一等蜜
此类蜂蜜呈水白色或浅琥珀色，黏稠透明，味甜润，不易结晶。
颜色：水白色，白色，浅琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。
结晶：不易结晶
等级：二等蜜
此类蜂蜜质量较一等蜂蜜稍次，香味淡，易结晶。
颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。
结晶：易结晶
等级：三等蜜
此类蜂蜜甜而带酸，易结晶。
颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。
状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。
味道：味道甜，无异味。
结晶：易结晶
蜂蜜是一种天然的滋补食品，极具营养价值，深受众人的喜爱。蜂蜜根据其采集季节不同可以分为冬蜜、夏蜜、春蜜等三大类，黑蜂椴树蜂蜜，其中又以冬蜜更好。
冬蜜顾名思义，就是蜜蜂在冬天所采的蜂蜜，一般来说立冬以后所采的蜂蜜被统称为冬蜜。但是由于蜜源植物的区别，冬蜜的蜜种也是各不相同的。而枇杷蜜、鸭掌木蜜、野桂花蜜被称为三大冬蜜，也是比较珍贵的冬蜜。
一、枇杷蜜——中国三大冬蜜之首。
枇杷在初冬开花，对气候和天气的要求都比较高，有时候受低温天气的影响还有可能造成绝收，所以枇杷蜜是一款比较珍贵的冬蜜，位列“三大冬蜜之首”，属于上等蜜。
纯正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，口感绵软细腻，同时集合枇杷与蜂蜜的精华，不仅含有蜂蜜中的多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分，还含有枇杷植物特有的营养素，是、咳嗽痰多患者的理想选择。
二、野桂花蜜——中国三大冬蜜之皇。
不同于寻常桂花八月飘香，野桂花蜜是来自一种只在寒冬开花且十分稀少的山茶科植物——柃木。由于开花时气候寒冷，因此只有耐寒的土蜂才能采集，这也使野桂花蜂蜜较为稀有，是不折不扣的上等蜂蜜，有“蜜皇”之称。
纯正的山桂花蜜带有浓郁的桂花香气，蜂蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，在古代则是皇宫的贡品。
三、鸭脚木蜜——中国三大冬蜜之末。
鸭脚木是属于五加科的植物，五加科的药用植物，比如我们熟知的人参、三七、都是五加科的，而鸭脚木也是一种药用植物，在贺州一带的山林中，大量的鸭脚木为蜜蜂提供了大量的优质蜜源。
因为蜜源植物为中药树种，所以鸭脚木蜜味甘而略带特有苦味，哪有土蜂蜜卖，除具有蜂蜜之清热、补中、、等功效外，还有发汗解表，能除湿之功效，是带有中药特色的蜂蜜品种。