珠海冷动台 冷动台供应商 山东冠威制冷

贮藏管理

贮藏管理是贮藏效果好坏的关键，贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分，通气循环系统等，做好各项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃;对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统，适时开机增湿，气体成分管理应在封库后迅速降氧，最终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏期内，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测，并作好各项记录，总结分析，指导贮藏管理。

出库销售 出库是贮藏的最后一个环节，何时出库，每次多少，都要根据市场的需求进行合理安排。由于气调间库门一旦打开后，贮藏环境被破坏，这样会引起果蔬呼吸加快，失水增加等等，因此应做到开一间，销售一间。如暂时发运不走，冷动台哪家好，应将出库的果蔬转入冷库。出库后应进行必要的挑选、分级、包装使果蔬具良好的外观，提高其产品档次，赢得更大的市场。 附件丰水梨贮藏工艺。

(1) 贮藏指标:1、温度:0±1℃;2、湿度:90%~95%;3、气体成分:O2 8%~10% CO2 0~1%;4、贮藏期:4~6个月。

(2)丰水梨品种及贮藏特点 梨分为秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨四大系统。因品种不同耐贮藏性不同，其中白梨大多数耐贮藏，砂梨系统不如白梨系统，丰水梨属于砂梨系统中之一，其果实近用形，表皮褐色，冷动台供应商，阴面有微红晕，果点大、多，果肉黄白色，细嫩多汁味甜，耐贮藏性差。

(3)贮藏工艺技术 适时采收→分选、包装→预冷(于0℃预冷48h)→贮藏(按贮藏指标进行条件控制)→贮藏管理(温湿度、气体成分、物料观测)→出库、分选、包装→销售

冷动台使用方法

冷动台的使用方法

1、风机开始工作，冷动台图片，将电压调至适当（一般为220V），待洁净采样车运转15分钟后．放入采样桶；

2、采样结束后．取走采样桶，关掉风机及电源．拔掉电源线，将采样车移到原来的位置。

3、洁净采样车移至需要采样的地方．固定采样车(刹车)；接通电源，打开电源开关．打开风机开关；

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冷动台在安装的注意事项

冷动台在安装的时候要和墙面保持一定的距离，这样可以保持通风和散热，保鲜展示柜背部留有10厘米以上，顶部留有50厘米以上的空间。保鲜展示柜要放置在通风、远离热源、地面坚实平坦的地方，外部环境对保鲜展示柜的影响也很大，一个好的外部环境可以为冷动台冷凝器带来良好的散热。

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