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- 2020-04-29 06:29:59
夹苗
夹苗是海带养殖中重要的一个环节,夹苗的力道、密度都需要把握得很准。
太紧,容易夹坏海带的根部,不利于生长;太松,抵御不住海上风浪,容易脱落出现缺苗。
而且,每根绳上夹苗的数量是有严格标准的,两米多的苗绳要夹31棵苗,中间间隔要均匀,这叫合理密植,既保证了挂苗率,也较大限度保证了海带生长空间。
海带夹苗是个技术活,需要一定的技巧和经验,所以不同于夏季晾晒海带多雇佣外工的情况,夹苗工作以年长的本地妇女为主。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享木耳拌海带丝的做法:
1、海带丝放沸水里焯5分钟,捞起放盘中,加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀。
2、锅里放香麻油爆香干辣椒,倒入海带丝中,再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意,简单美味,不妨一试。
3、木耳泡发后撕成小块,海带丝(超市有售)洗净切段,蒜捣碎。
4、半盆温水,放入木耳、海带丝,再放点盐和蒜碎,浸泡几分钟,有杀菌效果。
5、洋葱切丝、香菜切段,和木耳海带丝混合,加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。
日前,在俚岛镇成山鸿源养殖码头,工人们正将新鲜海带以10公斤为单位进行包装过磅装车,这种海带“间收”,标志着我市今年海带销鲜工作正式开始。大规模的海带收割还需下月,目前各养殖单位都已做好收割前的准备工作。和上世纪的麦收大会战相似,即食酸甜海带,在荣成,每年都将有一次海带收割、晾晒和加工的大会战,并积淀成为一种海带文化现象。