香肠猪肠衣 香肠猪肠衣厂 志通肠衣

腊肠肠衣是什么做的

灌香肠时，肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。其实，两种都一样，猪小肠买来后只要死掉上面白色的油，香肠猪肠衣供应商，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，所以干湿肠衣还是要看具体需要。东莞市志通肠衣有限公司

胶原蛋白肠衣的优点

1.口感好、透明度好，制作工艺简单。

2.高度透气和透湿性。胶原蛋白肠衣具有"呼吸"能力，在烟熏或蒸煮过程中允许气体水份透入同时不会导致内容物流失。由于其特殊结构，能充分吸入烟熏香料至香肠内，且完好保存其香味（在保质期内），由胶原蛋白肠衣包装的产品可供油炸，并且在储存和蒸煮过程中不会脱落。

3.热稳定性。蛋白肠衣能在冷却和储存期间始终保持产品尺寸一致，香肠猪肠衣，不会有空间气泡出现，从而保证产品质量。

4.弹性好。胶原蛋白肠衣有一定的弹性，可以超量填充5-7%的内容。

5.美观性。蛋白肠衣的自然收缩能确保香肠表面平滑美观；定量灌肠时使用蛋白肠衣，在灌肠期间能保持产品外形尺寸整齐美观；使用有色的蛋白肠衣能提高终产品的美观。

进出口肠衣检验检疫时有重点地进行监测，提高进出口检验检疫把关成效的有效性，为破l解国外设置的，指导企业建立和完善质量自控体系，做好从原料到成品的全过程标识，确保原料与成品的原始记录相对应，香肠猪肠衣哪家好，引导企业建立健全自检自控体系，提高药物残留检测能力，对来源不清或药残检测不合格的原料坚决不予加工出口。同时引导企业建立GMP良好操作规范，建立健全质量追溯体系，帮助企业建立原料养殖、收购、储存、加工、成品检验一整套管理档案。协助企业做好人力资源培训，提高安全卫生意识，规范生产用药，将诚信体系纳入到企业的监督管理中去，提高对企业全过程监管能力。

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