汤头的熬制看似简单，里面有几个我认为的关键，各种香料之间的融合，需要每个香料闻，尝，浸热水，在闻在尝；辣椒要提前小火煮10分钟，润湿泡发，进油熬制一定要耐得住时间，小火，满熬；香料称好一定要焖，把香气逼出来，料头湿润，香料熬制要小火大火，先通后逼，提纯降燥；豆瓣酱和番茄酱是提色，增加酱香，发酵沉淀的鲜气；熬制好的浇头放入炸酥的辣椒慢浸，辣椒入口面酥，香，太和板面培训哪家好，微辣；这锅料也可以卤鸡蛋，豆干，豆皮各色食材近，大都是禁泡，耐住的东西。
先找来平时和面用的一个汤碗，又小心地端出一小碗面粉，石家庄板面培训哪家好，接一些温水，加一勺食用盐，再朝面粉里打两个鸡蛋，而后再次清洗手，一切准备就绪。几分钟后，面己经被和好了。接下来，轻松给己经和好的面团蒙上保鲜膜，醒面半小时。取出醒好的面团，放案板上再次反复揉搓，而后切成小段，再揉搓成小长条，用少量食用油陪上，盖上保鲜膜，牛肉板面培训哪家好，如此，只等两小时后，做板面了。
安徽板面的浇头重油重酱重辣，不知怎么就这么合咱们北方人的口味。于是板面这个在皖西北阜阳地区太和县发明的东西，一来到咱们北方大邯郸，立刻就被接受了不说，还很快就风靡了起来！
板面这个东西要好吃，专业板面培训哪家好，辣、香、咸、油，这四者缺一不可，缺一个，不夸张的讲，只要缺了这四个任意条件之一，都不能算是好吃。
这里友情提醒一下，羊肉板面中的辣椒，整个的，黑黑的那种，可千万不要随手挑出，一定要放在嘴里慢慢嚼嚼吃下去，否则真是暴殄天物，如果老板大方给你多放了几个，你就偷着乐吧！
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