海藻酸钠厂家 海藻酸钠 九龙海润

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医学： 填充剂、原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、制品：可代替甘的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

海藻酸钠用量：

（1）面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠，海藻酸钠，可以明显地增加粘性，海藻酸钠价格，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时，海藻酸钠厂家，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。

（2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，食品级海藻酸钠，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%，同时使产品松软、富有弹性。

（3）牛奶制品及饮料：藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。在冰冻牛奶中加适量藻酸钠可明显增加口感，无粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25%-2%的藻酸钠，可以保持和改善其凝乳形状，防止在高温消毒过程中产生粘度下降的现象，同时还可以延长存放期，使其特殊风味不变。还可以用于人造奶油增稠和乳化剂。除此之外，添加到饮料中，与糖精及辅料制成爽口的果味糖浆，具有平滑均匀的口感，稳定不分层。

（4）广泛用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用藻酸钠作为主要添加剂，可以生产出上等的软糖，鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。还可以与其他辅料按一定比例配制，冷冻后，即可得到质地平滑结实的布丁。

（5）藻酸钠是人体不可缺少的一种饮食纤维，具有独特营养。

藻酸钠是海洋水溶性膳食纤维(属于第七类营养素“膳食纤维”)，而不是普通的纤维素!海藻酸钠在肠道内会优先与铅、锶、镉等重金属结合形成不溶物，使这些重金属不被吸收并排除体外，有促排重金属的保健作用；而海藻酸钠与镁、铁、锌等形成的络合物(螯合物)结合力较弱，它们对这些金属离子起到平衡作用（研究认为肠道内游离铁等金属离子也是过犹不及），海藻酸镁更是完全的水溶液，因此铁、镁、锌是不被束缚住的，仍能被人体吸收；综合来看，海藻酸钠有利于清肠道、排重金属，是保健因子。
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