营养餐配送招聘 康来得餐饮 厦门营养餐配送

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所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，要注意一下几点：一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。二要根据口味需要选择类型。三要尽量购买大品牌产品。

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原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。以注射过牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。车间环境、设备被噬菌体污染，营养餐配送有限公司，使发酵过程缓慢甚至终止；残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止，使凝块脆弱、乳液发甜。选择不当或单一，营养餐配送招聘，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。不纯或生产设备管道等被产气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有馊味。 [3]

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