零基础学西点怎么样?年龄小?无特长?不想上大学?那将来该怎么办?
菏泽百甲西点蛋糕培训学校的西点课程是西点的提升课程,理论结合大量实操,从而传授正确的西点制作技法,将不同的西点大师作品带到课堂中,亲自指导学员实操,手把手教学,不用担心零基础,学不会。所有配方,均为正宗西点配方,课堂练习食材,均采用国外进口原材,帮助学员识别食材优劣;每款西点都设有装饰设计内容,教会学员如何在西点甜品上做设计,让所学产品兼具美味和独特性,从而立足市场。
主要教学内容包括:职业道德、专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产,练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻,西点装饰等。
常温蛋糕系列戚风蛋糕、海绵蛋糕、蜂巢蛋糕、千层蛋糕、枣泥蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、瑞士卷掌握各种蛋糕系列的制作,不同的蛋糕不同的烘烤方式及打发技巧。
西点类
菠萝泡芙、色拉酱、葡式蛋挞、椰子球、蛋黄酥、千层雪蛋糕戚风、手指饼、牛奶幕斯、水果幕斯、抹茶幕斯、巧克力幕斯、巧克力甘拿许、水果布丁、斑戟牛肉批萨(意大利) 、菠萝火腿批萨 、抹茶芝士慕斯、 酸奶冻芝士幕斯、 松露巧克力 、 提拉米苏 、 蛋黄派 、千层蝴蝶酥 、千层椰奶酥、 法式奶香片、 马卡龙
面包类
花式调理甜面包椰蓉馅菠萝皮三明治面包法包甜甜圈淡奶油餐包金牛角面包汉堡包蒜茸法包罗宋包手撕面包金砖面包可颂牛角乳香面包中种面包吐司黑钻吐司北海道牛奶吐司樱花红豆吐司乳酪面包
饼干类
蔓越莓饼干、抹茶红豆饼干、核桃酥、巧克力曲奇、葡萄酥、饼香葱曲奇、奶油手指饼、玛格丽特饼干、马赛克曲奇、芝麻瓦片、原味经典曲奇、圣诞曲奇、奶油奶酪曲奇、杏仁切片、抹茶切片、芙萝爱心巧克力饼、海苔肉松饼干、广式月饼、半岛奶黄月饼