山东硕赫机械公司 皮皮虾真空油炸机设备价格

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在国内浅层油炸技术已经普遍应用于果蔬脆片油炸机中，它的特点是操作简单，但是对于大型果蔬脆片油炸机来说，采用了浅层油炸技术的果蔬脆片油炸机生产能力相对来说较小，有时还会存在残渣。

产品在进行浅层油炸的过程中都是在低压中生产，皮皮虾真空油炸机设备，在这类技术中，由于果蔬脆片油炸封，里面的压力会降低，水的沸点会降至100摄氏度以下，这意味着在进行产品脱水程序时可以在较低的油温下实现。
皮皮虾真空油炸机设备

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油温低，食物营养损失少

食物中的无机盐，维生素等营养成分在低温真空状态下加工损失较小，较好的保留了食品中的有效成分，皮皮虾真空油炸机设备生产商，特别适宜于对含热敏性营养成分的食品进行油炸。

节油效果显著，产品保藏性能好

真空油炸能够有效地避免炸油在高温油样状态下的聚合反应。减少甚至防止有害物质生成，提高炸油反复利用率，一般油炸食品含油率在25%以下，皮皮虾真空油炸机设备价格，因此，真空油炸具有较好的借有效果，产品脆而不腻易保存。
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硕赫机械真空油炸机优点：

1、供热温度低、营养成分损失小。在真空条件下，使原料在 80℃ 左右脱水，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏。

2、减压、水分蒸发快，干燥时间短。同时在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀，具有良好的膨化效果。

3、有良好的保留制品本身的香气和风味的作用。低温真空状态下干燥，皮皮虾真空油炸机设备价格，大程度上保留了产品色泽，并且有油脂参与干燥，果蔬脆片风味升级，质地松脆可口。

4、油耗小，油脂劣化速度慢。低温油炸可防止油脂的劣化变质，提高油的利用率，降低成本，产品安全卫生。
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