襄阳牛肉面是襄阳人喜爱的早餐之一襄阳牛肉面是襄阳人喜爱的早餐之一，在襄阳大小牛肉面馆几乎开遍全城，牛肉面、海带面再搭配一碗黄酒或豆浆，简直是绝配!
追溯襄阳牛肉面，其历史源远流长。历代襄阳人都继承和发展了祖先的精湛技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着她的独特风味。然而一直以来襄阳牛肉面馆却很难在全国各地遍地开花，外地人想要吃到正宗的襄阳牛肉面只能购买盒装牛肉面自己在家里煮，如果是外出的话携带也不是很方便。
作为一个土生土长的襄阳人，宣传襄阳美食，舍我其谁~！ 牛肉牛杂面哪都有，但是襄阳牛肉面，牛杂面为什么能够独树一帜，经久不衰呢？ 答案就在那一锅锅面汤里~~~ 每一家牛肉面馆都会在前一晚备好面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里。 到了第二天清早，架起两口大锅，一锅白汤是开水，另一锅是红汤。白汤主要是用来煮面的，红汤里是调味用的。 不同面馆的红汤里也隐藏着老板的独门配方，招牌牛肉面培训，每一锅都是师傅们起早贪黑用牛油牛杂，襄阳牛肉面培训，放香料、辣椒熬出来的。 当吃面的来了，老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里， 不慌不忙地抖几下。手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人可以让老板给你多加一勺辣油，再撒上香菜或是葱花，简直好吃
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