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面条特征面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方法如下：

（1）外表：好挂面包装紧，正宗牛肉面加盟，两端整齐，竖提起来不掉碎条；

（2）闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，牛肉面加盟费用，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。（3）试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5㎝以上。

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