天津市北园家庭农场 西青区特产沙窝萝卜 沙窝萝卜

不是怕萝卜冻着，是怕白天太热

农户们就这样几百年来一直沿袭着轮耕的祖制，每年立秋风雨无阻地播种卫青儿。传统的种植方式就是让萝卜苗在露天里风吹雨打，到了11~12月份上冻之前，地里的卫青儿其实已经长到一斤半至两斤的重量。这时起了萝卜，放进地窖里深藏，经过低温的打磨，春节前后出窖上市。而如今农户改良了种植方法，更将卫青儿的水头做到了。

立冬之后，已经长成的萝卜十几厘米都在土层之上，这时农户反而搭棚上草席，不用水肥，就这样捂在地里。他们说：不是怕萝卜冻着，是怕白天太热。草席将夜晚的寒气圈在棚内，隔绝白天的热气，清晨走进棚里，一个个卫青儿身上“汗珠”淋漓。相比老式窖藏，依然根植在土里的萝卜根须不断吸水，原本青白的内芯经过低温淬炼成碧绿，充满水分，甜度成倍增长，个头虽然已经停止增长，而本质却发生了翻天覆地的改变，天 气愈冷愈快乐

沙窝萝卜糠心与栽培条件的关系

①施肥条件对糠心的影响。糠心组织的出现，主要是因为肉质根的迅速膨大，而地上部所合成的同化物质不能相应地供给。因此在多氮肥条件下，尤其是在生长后期多施氮肥的条件下，容易引起糠心。防止措施：合理施肥，重点增施钾肥，促进根发育，加速输导组织功能，防止氮肥过多，致使叶子过度旺盛影响同化物质输入肉质根中，做到地上部与肉质根生长平衡，使肉质根既肥大又不糠心。②种植密度与糠心的关系。当萝卜栽植的株行距过大，沙窝萝卜，土壤肥力充足，肉质根生长旺盛，沙窝萝卜怎么吃，地上部迅速生长时，萝卜易糠心。而当株行距较小，合理密植时，萝卜糠心较少。防止措施：合理密植，特别是大型品种，适当增加栽植密度，抑制地上部生长，使根部有充足的营养，从而减少糠心。小型品种进行撒播，株行距10--5厘米，大型品种一般行距50-60厘米，株距20--30厘米，中型品种行距40--50厘米，株距15---25厘米。③土壤湿度与糠心的关系。萝卜一直生长在湿润的土壤里，肉质根的可溶性固形物减少，但细胞的直径较大，地上部较旺盛时，萝卜的糠心现象严重。土壤水分供给不均匀，肉质根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉质根的部分细胞缺水饥饿而衰老也易引起糠心。防止措施：土壤供水均匀，土壤含水量以70—80％为宜，特别要防止前期土壤湿润，天津正宗沙窝萝卜，而后期土壤干旱。

如何选对萝卜养生

我们说这个季节多吃一些萝卜对于我们的身体是非常好，萝卜中富含大量的营养物质与微量元素，同时像红萝卜、青萝卜、白萝卜还有不同，我们可以根据身体需要选对萝卜进行养生。

首先，红萝卜具有补钙健胃的。在我国红萝卜主要产于东北地区，红萝卜中含有大量的钙，而且因为不含草酸更容易被人体吸收。红萝卜还含有钾、钙、铁、磷等微量元素，具有溶石的作用，适合患者食用。除此之外，红萝卜含有大量的活性酶可促进呤代谢，西青区特产沙窝萝卜，具有极高的营养价值与药用价值。

第二，青萝卜具有的。多吃青萝卜可促进肠胃蠕动，起到的作用。同时青萝卜中含有大量纤维元素，吃后有饱胀感，可帮助美容。有高、的患者适合食用。天津特产的沙窝萝卜更是口感脆甜，堪称”水果萝卜”。

第三，红萝卜具有保护眼睛，的。众所周知，红萝卜内含有大量的红萝卜素，可以对视力起到保护作用，使眼睛更名明亮。同时红萝卜素可转化为维生素增体，萝卜内还含有木质素可以吞噬癌细胞，所以说红萝卜也是养生的佳品。

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